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第397章 煎芋头(1 / 1)

别说杏儿不知道该怎么办,梨月在旁看听着,都觉得不知该怎么办。

听着杏儿哭了一会儿,蒸笼里的点心熟了,香甜的气味飘得满院都是。

杏儿默默收拾奶酥卷与蒸酪,给她留下了一碟,剩下的装在盒子里拿走。

梨月琢磨了半天,这才想出些话来安慰杏儿。

“二小姐年纪还小,就算老太太再怎么逼她,府里也不会让她出家的。”

梨月其实心里也是没底,但总还是存了一丝丝希望。

前两天覃乐瑶用早膳时,终于腾出空子来,问了她几句外头铺子的事。

因为此时还没还清高利贷,梨月便并没自夸自赞,只说生意还算顺利。

趁着闲话的机会,她便把那天在庄子上,荣三郎打听二小姐的话告诉了。

覃乐瑶听了这话愣了愣,并没多说什么,但还是笑了一声。

她说国公爷说的没错,荣家小公子就是容易犯浑,做事冲动不过脑子。

梨月那时是铆足了胆子,问了覃乐瑶,为何不重提荣家的婚事。

当初荣宁两家议亲时,荣家是十分热心,命儿子立刻带着定礼来了。

“小月虽然是好心,可终究还是小姑娘,这里头许多事还不懂。有道是此一时也彼一时也,那时候国公爷才袭爵受封,二妹妹待嫁闺中,一家有女百家求,正是金尊玉贵的时候。荣家虽然也是公府,却是远在边地,几辈子不曾进过京师,人家那是上赶着咱们的。”

“如今荣国公老夫妻带着长房进京,两个国公府平起平坐,荣三郎也在京营做了校尉,好歹是五品的武官。若二妹妹不曾许人还好,偏偏是老太太糊涂,接过了何家的定礼,满城上下谁人不知?这时候就算国公爷落的下脸,回头去荣家商议,也要怕人家不乐意。万一荣家人不肯应亲事,这话传扬出去,二妹妹的名声更要……”

原本梨月跑来说这个事儿,是存着很兴奋的心思。

看荣三郎这个意思,显然见了宁二小姐之后,有点放不下的意思。

她们这些小丫鬟可也看过戏,私下里听老婆子们讲过话本鼓词儿。

那里头的公子千金、将军美人一见钟情,最后喜结连理都是这个路数儿。

只可惜听了覃乐瑶这些话,心里顿时如同被泼了一盆冷水。

这世上的婚姻却是如此,哪有那么多风花雪月金风玉露?

特别是这样的勋贵世家,不仅要看门当户对,更要体面名声。

这事儿虽然看起来是个机会,但在荣国公府夫妻眼里,也许未必是好事。

但话虽然这么说,但覃乐瑶也是轻轻叹了口气。

叹息若当初这门亲事做成了,也就不会有今天这样的麻烦事。

随后她便嘱咐梨月,这话不要再对旁人说起,以免再惹出别的话来。

此时送走了杏儿,梨月在厨房里预备做午饭。

自从伽蓝寺祈福回来,宁国府停了宴饮酒席,各房各院膳食都很简单。

秋日常吃的什么螃蟹海鲜,外头都没有再送进来,就没有再做。

不过越要吃的清淡,梨月便更加用心去做。

用爆香的素油煎制豆腐干,以香榧子与清酱调和汤水调料。

做出来的煎豆腐含着果仁甘香与浓郁酱香,吃起来是开胃的咸香味道。

在大家不食荤腥茹素的日子里,梨月特意多做些豆腐与菌子的菜肴。

秦嬷嬷曹大婶乃至柳家的这些厨娘,都曾教过梨月她们。

人食五谷蔬菜与肉食,都是必不可少的养身之物。

若只食荤不食素,时间长了必定痰火袭身,易染风疾病症。

相反若只食素不食荤,就难免身弱体虚,时常气血不足。

民间小户人家因家贫缘故甚少食肉,大多用豆腐和各类菌子来弥补。

只要厨艺精湛,豆腐与菌菇不但口感与肉味很像,吃进去也可补身。

也是因为这个缘故,寺庙庵堂里的素斋,大多是豆腐与菌菇所做。

用豆腐干做了假煎肉,梨月还做了香煎芋头当点心。

淡紫色的熟芋头切成大片,用杏仁等香料加甜酱拖面油炸。

外头面衣炸的酥脆,还点染着粒粒杏仁香。

里头的芋头肉却是粉茸茸软糯糯,芋香味道极为饱满。

这个炸芋头不但覃乐瑶,就连采初采袖她们都很爱吃。

梨月特意多预备了一些,打算服侍过午膳后,大家一起吃点现炸的。

“小月姐,简直太香了!你做煎芋头怎么不早说,我午膳就不吃了!”

“哎,你这爪子离锅远点啊!再抢把你爪子也炸了!”

“这片好了没?给我给我!”

燕宜轩院可没法吃独食,梨月架起锅热了油,瞬间就围上来一群小丫鬟。

“这个还不行,单面煎出硬壳后才能翻面。”

煎芋头必须要烧慢火快下锅,否则那面衣就要凝成一团。

虽然看起来容易,但也是考验火候手法的菜肴。

“好了,出锅趁热吃,放凉了就不脆了。用筷子夹,别烫了手!”

先炸出来的几盘子,都被小丫鬟们一抢而光。

反倒是采初和采袖坐在旁边,看着这些小东西吃着,边吃边烫的嘶嘶的。

等小孩子们吃的差不多,都意犹未尽的散出去。

梨月这才单独炸了一盘给她们,三个人坐下一起吃。

采初张大嘴吃着芋头片,还在想着小时候在北关老家的往事。

“当初在北关的时候,没怎么吃过这种大粉芋头,倒是有种小个芋头。我们把那个晒干藏在土瓮里,冬天晚上的时候,就取出一盘子来,放在炭盆的灰里埋着。等到煨熟了拿出来剥皮吃,味道和甜栗子似得,我们奶奶也喜欢。”

她说的那种小芋头,梨月觉得仿佛在街市上见过,诨名叫土栗子。

“明天我正巧要去铺子上,顺便去市场看看看,若是有就多买些回来。用芋头粉做成团子,里头酿上甜咸几种馅料,蒸成芋头糕,肯定好吃!”

“嗯!!好主意!你先做个甜枣泥馅儿的,一定好吃!”

采初只心里想想,就已经觉得美味了,惊喜的挥了挥筷子。

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